Nos artisans sont de véritables artistes, amoureux de leur art et fidèles aux traditions, comme la Coutellerie Le Périgord de Nontron.

COUTELLERIE LE PÉRIGORD

Originaires de la ville de Nontron, au nord-ouest de la Dordogne, déjà connue pour sa tradition coutelière depuis le XVe siècle, les couteaux Le Périgord sont fabriqués dans la plus pure tradition coutelière.

Les lames
Les lames que nous utilisons sont en acier inox Sandvik 12C27 (teneur en chrome de 13,5 % et en carbone de 0,60 %), permettant une dureté après traitement thermique de 53-55 HRC.
Les lames de Damas : Un "millefeuille d’aciers" est travaillé par plis et replis successifs. Nos Damas comportent 120 couches.

Les manches
Nous accordons beaucoup d'importance à la sélection des bûches de bois précieux. « Le Périgord » se propose dans neuf essences de bois différentes.

Ebène : Gabon // Buis : Périgord // Palissandre de Santos : Brésil // Olivier : Espagne // Noyer : Périgord // Amourette : Surinam // Palmier : Guyane française // Wengé : Zaïre // Bois de Rose : Brésil

La virole
L'ensemble virole et contre virole entièrement massif en laiton ou en inox (décolletage) permet à tout moment, à l'aide d'un simple tournevis, d'intervenir sur la lame que ce soit pour en régler le serrage ou bien éventuellement pour changer celle-ci. Cette innovation a fait l'objet d'un dépôt de brevet auprès de l'INPI sous le numéro 0307150. La virole assure également un blocage de lame (sécurité) en position ouverte ou fermée.